📎Fuente: Diario El Pueblo
Más de 180 quesos del sur compitieron en la ExpoAgro 2025. El jurado lo confirmó: el sabor vive en los Andes. Quesos artesanales de Arequipa y Puno triunfaron en el Concurso Macrorregional 2025, consolidando el liderazgo del sur peruano.
Si pensabas que el mejor queso estaba en Francia, te tenemos una noticia que huele a gloria (y a maduración de tres meses): Arequipa y Puno se llevaron los mayores honores en el Concurso Macrorregional de Quesos – Zona Sur 2025. 🧀🇵🇪
El evento, organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través de Agromercado, reunió a 47 plantas queseras artesanales de Puno, Moquegua, Tacna, Apurímac y Arequipa, con más de 180 muestras evaluadas por un jurado de lujo: 24 expertos nacionales e internacionales especializados en análisis sensorial.
No fue una competencia cualquiera. Los jueces cataron, olieron y saborearon con precisión quirúrgica quesos elaborados con fermentos locales, maduraciones controladas y hasta toques creativos como muña, miel o maíz morado. Sí, los Andes también saben innovar. 🌿🍯🌽
El veredicto fue claro: el queso artesanal del sur peruano ha alcanzado una madurez (literal y figurada) que lo coloca en la liga de los grandes. No solo por su sabor, sino por su identidad regional, esa que mezcla técnica, tradición y una pizca de terquedad andina para que todo salga perfecto.
Más allá de los trofeos, el concurso dejó algo más sabroso: la certeza de que el queso peruano ya no tiene nada que envidiar al europeo. Y si el futuro de nuestra gastronomía depende de quién tenga el mejor curado… el sur ya lleva ventaja. 🏔️🧀
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